雪天鹽業榮獲“健康新湘菜功勛品牌”！做踐行“減油減鹽”戰略部署的排頭兵
發布時間：
2025-07-12
湘菜有味，?？谟屑s。7月8—9日，“2025味道湖南暨第二十屆湘菜美食文化節”在?？谂e行。
在“健康湘菜 跨山越海”主題引領下，這場由中國飯店協會、世界中餐業聯合會指導，湖南省商務廳、湖南省人民政府駐海南辦事處、湖南省工商業聯合會、湖南日報社聯合主辦的味覺盛宴，通過“4+4”活動矩陣，匯聚兩地餐飲界精英，共謀湘菜產業發展大計。
湖南鹽業集團黨委書記、董事長，雪天鹽業董事長馬天毅一行應邀出席活動，推廣健康湘菜理念及雪天健康鹽品。憑借著在高品質食鹽研發、健康湘菜推廣及餐飲產業鏈賦能方面的貢獻，雪天鹽業榮獲“健康新湘菜功勛品牌”稱號。
健康湘菜從味起：大咖云集共探品牌發展之道
近年來，隨著健康理念的逐漸深入，湖南省委、省政府提出“減油減鹽”健康新湘菜倡議，旨在推動湘菜產業可持續性發展。本屆美食節正是這一戰略的生動實踐。
開幕式上，馬天毅與參會領導、嘉賓共同啟動盛會。當湘瓊兩省領導前來巡展時，馬天毅化身講解員，推介雪天鹽品牌。他表示，雪天鹽業始終銘記“為中國菜提味”的初心，積極響應湖南省委、省政府號召，深度融入“健康湘菜”發展大潮，依托全國六大鹽礦資源，以匠心淬煉純凈、安全、健康的高品質井礦鹽，深化與湘菜名店、食材翹楚、科研機構的協同合作，共同探索風味與健康的平衡，推動湘菜標準化、科學化進程，為產業升級夯實地基、注入動能。
純度99.7%的生態井礦鹽、海藻碘低鈉鹽、“三餐四季”場景化鹽系列……在美食節湘瓊特色食材展區，雪天鹽業在一次次采訪、一場場推介中，向媒體、向與會嘉賓深入介紹了健康湘菜發展規劃。
湘瓊產業煥新生：資源對接共創行業合作之機
7月9日，一場由湘瓊兩地餐飲經營、食材加工、商貿物流和地產商圈等多行業負責人參與的“海口餐飲品牌資源暨特色食材對接會”召開，雪天鹽業與60余家企業共聚一堂，各表特色與需求。
為深化合作，“湘瓊食材采購聯盟”在本屆活動上正式成立。雪天鹽業黨委委員、副總經理姜友軍代表集團與當地供應鏈企業海南鑫湘沅實業公司簽訂“湘品入瓊”食材采購合作。
雪天鹽業海南分公司總經理劉德志表示，作為“湘品出湘”代表，近年來雪天鹽業乘勢拓展省外市場，后續依托海南區位優勢及龐大湘籍人群基礎，將會與更多海南知名湘菜企業拓展合作，為“湘菜湘鹽出湘”“湘菜湘鹽出?！碧峁┰丛床粩嗟刂危Φ氐老嫖稄涂獭?/span>
湘瓊味道勇爭鋒：廚藝競技共護健康湖湘之味
同日下午，“雪天杯湘瓊名店名廚廚藝創新邀請賽”在騎樓老街開賽。來自湘瓊兩地的名店名廚代表同臺競技，以廚藝會友，以創新爭鋒。大賽期間，中國烹飪大師評委與參賽學員，對使用雪天鹽烹飪的菜品給予了高度評價。
為什么雪天鹽能得到湘菜名店名廚的青睞？馬天毅向記者表示，湘菜用湘鹽，此中有淵源。從保障基礎民生供應，到推出“低鈉鹽”“生態鹽”“天然鈣鹽”“三餐四季”等滿足健康需求的系列產品；從建立嚴格的質量追溯體系，到榮獲“國家綠色工廠”“生態認證全國首張證書”等榮譽，雪天鹽業始終以科技創新驅動品質提升。特別是今年來，踐行湖南省委、省政府“減油減鹽”戰略，加大研發力度，通過科學代鈉、風味補償、產研貫通，三維協同實現減鹽不減味，守護健康湖湘味。
姜友軍在廚藝大賽開幕式致辭中表示，大賽的交流與碰撞，不僅能激發創新靈感，更能將“科學用鹽、精準調味、健康為本”的理念深植于烹飪實踐，通過名店名廚的影響力，輻射至整個餐飲行業乃至千家萬戶的餐桌，實現“做好菜、用雪天”，“高端美食用高端雪天、有湘菜的地方就有雪天”。
活動閉幕式上，雪天鹽業市場（品牌）管理部負責人萬仲文還向來自全國各地的餐飲名家及來自全球各地的游客進行了“食鹽有學問、食鹽有講究”科普，讓消費者了解科學用鹽知識，掌握健康生活新方式。
以鹽為媒，調四海之味。站在時代發展與產業升級交叉路口，雪天鹽業將以第二十屆湘菜美食文化節為窗口，為健康新湘菜發展注入源源不斷的動力，推動湘菜產業轉型升級、邁向健康新時代。
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